Durante los últimos años, el uso de cierres mecánicos en la industria procesadora de los alimentos ha experimentado un notable auge. Los productos de AESSEAL® se han utilizado con éxito en aplicaciones y sistemas de todas las etapas y fases del proceso de molturación y refinado del grano.
Molienda húmeda
Este proceso comprende varios pasos. En primer lugar, se inspecciona y limpia el maíz entrante. A continuación, se pone en remojo para comenzar a romper los enlaces proteicos y el almidón. El siguiente paso consiste en la moltura basta, destinada a separar el germen del resto del grano. El lodo restante, compuesto por fibra, almidón y proteínas, se somete a una moltura fina y se tamiza para separar la fibra del almidón y la proteína. El almidón se separa del lodo restante en hidrociclones. A continuación, el almidón se puede transformar en jarabe o convertirlo en otros productos, mediante un proceso fermentativo.
Refinado
Una vez limpio y separado, el almidón se puede comercializar como materia prima o someterlo a un proceso de refinado para convertirlo en jarabe de glucosa. El lodo de almidón se convierte en jarabe de glucosa y se refina hasta alcanzar distintos grados de dulzor. El refinado del jarabe de maíz es un proceso complejo, que requiere máxima fiabilidad en el equipamiento. Si se seleccionan componentes de AESSEAL® correctamente diseñado, es posible conseguir mejores incrementos de la productividad.